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中国酱香白酒种类繁多,如何才能挑选到品质较优、口感较好的酱酒呢?

只靠挑是没有用的,一定要品鉴才能挑选优质酱香。茅台镇大大小小的酒

厂,就乱花渐欲迷人眼。光是茅台镇打着“荷花牌”酱香白酒的据说就有上百家。

我们现在先说说酱香白酒吧,之前老王对此反复回答了很多次,也不差这一次了。我先说好,老王不是卖酒的,也不是打广告的。

酱香白酒,一定是白酒世界里最高等级的存在,因为白酒不光讲究口感,香气,还要有回味的层次递进感,这是其它香型明显达不到的境界,真的达不到。

清香白酒回味太干净,浓香白酒只有窖泥香(而且是优质浓香),只有焦感和糊感的酱香型白酒才能给人螺旋式的细腻体验,这样的体验简直是太棒了。

喝酱酒,它不会先给你来个下马威,也不会给你“温水煮青蛙的体验”,却能真实测试你的酒量。怎么说呢,你喝其他白酒,一开始还行,清醒着呢,但不知觉喝多了,后劲来了,让你吐得昏天黑地,你能喝多少,酱香型就会随着你的酒量,水涨船高,提示你不能再喝了,除非你控制不住自己。

挑选酱酒,一定要品鉴。除非你是土豪,家里有矿,把飞天茅台当日常白酒。那么怎么挑选呢?很简单。

一、除了顶级飞天茅台之外,其它的二线酱香牌子也可以选择。国威酱酒、贵州大曲、金沙回沙、郎酒、习酒、赖茅都是不错的选择。

二、除了这些品牌酱香之外,更多的酱香白酒,甚至听都没听说过,怎么办?只有下嘴品鉴一番了。

三、酱香味厚重度、酱酯气味明显度、倒入杯中过程拉成酒线是不是均匀不断线、酒花入杯泛起的酒泡是不是有规则、入杯酒体是否浓稠、酒液是否成蚯蚓状挂壁,入口的酱酯味道是不是很醇厚又细腻,这些都是评鉴一款优质酱香的标准。

所以就别用手搓酒液、晃动瓶体看酒花等等的观察方法了,酱香白酒也基本不会用玻璃瓶子,挑选优质酱香就一句话,打开,倒出来,望、闻、喝,没有比较更简单粗暴的了,好使管用!

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为什么第一次喝酱香酒很难入口?多喝几杯就适应了!