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白酒怎么评价才显得专业?你得知道这几点才行

中国的白酒,作为世界八大蒸馏酒之一,虽然在海外可能名声不如其他的一些蒸馏酒,但是在国内,可是有着悠久的制酒历史。

    在中国的酒桌历史上,永远少不了白酒的身影,上至国宴招待外国来宾,下至平常百姓的家常饭。白酒的味道,很多人都接受不了,其实那是因为你还不懂得品酒,看完下面这几点,相信你就能有一个初步的了解。

    白酒主要分为:浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒和凤香型白酒等。目前国内白酒的品牌也十分多,比较有名的像是茅台,汾酒,浮来春酒等。每一种酒的香型和入口味道都不同,那怎么去分辨白酒的好坏呢?行家都懂得白酒有三品:

    第一品所谓观其色

    举起酒杯,观察酒液的透明度,是否有无悬浮、沉淀物等,转动酒杯,观察酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、像丝绸一样,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质。

    第二品为闻其香

    将酒杯倾斜,慢慢在鼻前晃动,用人的鼻子闻出白酒的香气。优质白酒的气味可以使人身心愉悦,香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味,而劣质白酒则有其它的异杂气味等。

    第三品是尝其味

    酒入口时要慢,将酒含在口中,用舌头将酒液铺满整个口腔,慢慢品味,慢慢下咽。由于白酒的口味有浓厚、绵软、辛辣之分,讲究入口甜、落口绵、下咽顺。

    看完这几点,不知道你喜欢哪一种香型的白酒呢?是浮来春白酒的浓厚与清香还是汾酒的酱香,或者其他香型的酒,希望这几点能让你对白酒有更深的认识。(来源:今日头条 浮来春)


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